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凉城举办首届燕麦美食节
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发布时间:2017-08-21    文章来源: 和记娱乐日报    作者: 记者 张少慧         【字体:

   8月18日,在碧波荡漾的岱海湖畔,凉城县首届燕麦美食节隆重开幕。

  政协副主席范凌华出席开幕式。

  以“品燕麦美食,享山水凉城”为主题的美食节,全面展示了凉城县绿色生态农产品、地方美食、食品加工工艺和独特的地域文化,以地域特色美食推动餐饮文化全产业链发展,让燕麦美食(燕麦俗称莜麦,磨成面粉后叫莜面)成为凉城旅游的一张名片,助力当地旅游业和经济社会全面发展。

  正在现场制作燕麦食品的高凤英,边双手灵活搓着燕麦鱼鱼,边激动地说:“今天来美食节现场给游客们做莜面,我很高兴,听了游客们说我们的莜面好吃,我就更激动了。作为土生土长的凉城人,我希望更多的游客来凉城吃我们的莜面,我们这儿有莜面鱼鱼、莜面窝窝、莜面饨饨等十几种吃法。同时希望通过展示这些厨艺让我们的传统燕麦手工制作技艺得到更好的传承。”

  “我第一次来到凉城,不仅感受到了这里纯朴的民风和热情,更让我开心的是在这里吃到了各种各样的燕麦美食。我知道燕麦有营养但不知道还能做出这么多种风味的美食。以后一定要带着亲戚朋友来这里尝尝。”江苏徐州游客邓微激动地说。

  据了解,本次美食节为期3天。现场将展示岱海鱼坊、豆腐坊、米醋坊、炸糕坊、莜面坊等传统十二作坊食品加工工艺;10人现场制作燕麦鱼鱼、窝窝、饨饨、老窝含菜、磨擦片片等传统美食;还将特别展示鸿茅药酒焖黄牛排、万亩海水鸳鸯鱼、本地鸡焖黄金糕、岱海鱼汤炖豆腐、翡翠藜麦鱼腐汤等九大锅特色炖菜现场制作。 (记者 张少慧)

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